夏を涼やかにする美味しい夏酒の最前線　京都の風物詩「納涼床」にも注目『Discover Japan』6月号

　5月7日に発売された『Discover Japan』6月号。今号では「おいしい夏酒」を特集する。

【写真】「軽やかな味わいが遠い夏への郷愁を誘う」

　巻頭は進化を続ける日本酒の「夏酒」最前線をお届け。東京・西麻布「EUREKA!（ユリーカ）」オーナー・千葉麻里絵に夏酒が生まれた背景や味わいの特徴、その楽しみ方を聞く。

　さらに彼女が注目する酒蔵のひとつ、福井の「常山酒造」が醸す夏酒を徹底解剖。いま日本酒は、その土地の四季も楽しむ時代に突入しているのだという。夏にぴったりなお酒の魅力に迫る。

　日本の夏に欠かせない、京都の風物詩「納涼床」にも注目。豊臣秀吉の時代からはじまったといわれる“外で涼みながら酒を楽しむ”という日本特有の夏酒文化をひも解いていく。

　そのほか酒好きの著名人が夏に飲みたい酒を語る偏愛エッセイも必読。夏にぴったりな日本酒、焼酎、スピリッツ、ビール、ウイスキー、ワインを名酒販店が選んだ夏酒カタログも収録される。

　お酒好きにはたまらない、夏酒のいまが分かる1冊となっている。