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「世界ベストレストラン」第1位に4度選出 デンマークの名店「ノーマ」ドキュメンタリー公開へ

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 デンマークのレストラン「noma(ノーマ)」のシェフ、レネ・レゼピに密着したドキュメンタリー映画『NOMA MY PERFECT STORM(原題)』が、『ノーマ、世界を変える料理』の邦題で、4月29日より日本公開されることが決定した。

 イギリスのレストラン誌が選ぶ「世界ベストレストラン50」でこれまで4度、第1位に輝いた、デンマークのコペンハーゲンにあるレストラン「noma(ノーマ)」。2015年1月には、東京で約30日間限定出店(ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京)され、定員約2000人のところ、全世界から約6万人の予約が殺到したことでも大きな話題を集めた。

 本作では、これまでにない北欧料理を生み出し、料理界に革命を起こした「noma(ノーマ)」のシェフ、レネ・レゼピに密着。これまで美食とは無縁の地とされてきた北欧の食材にこだわり、一般的には食材にしない蟻や花、苔などをふんだんに使用し、革新的な料理の数々で世界を魅了してきたレゼピ。移民として差別を受けてきた彼の生い立ちや、新たな食文化を築きあげた「noma(ノーマ)」立ち上げ当初の苦心、20か国以上から集まった70人を超えるスタッフとの創作現場にも潜入しながら、「世界ベストレストラン50」4年連続の世界一にストップをかけた2013年の2位転落から、2014年に再び4度目の世界一を獲得するまでの挑戦と復活の道のりを映し出す。

 なお本作は、第63回サン・セバスチャン国際映画祭「キュリナリーシネマ」部門で最優秀作品賞“TOKYO GOHAN AWARD”を受賞し、第66回ベルリン国際映画祭「キュリナリーシネマ」部門に正式出品されることが決定している。

20160201-noma-sub1.jpg(c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD.20160201-noma-sub2.jpgPhoto by Pierre Deschamps (c)2015 DOCUMENTREE FILM20160201-noma-sub3.jpgPhoto by Pierre Deschamps (c)2015 DOCUMENTREE FILM20160201-noma-sub4.jpg(c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD.20160201-noma-sub5.jpg(c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD.20160201-noma-sub6.jpg(c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD.20160201-noma-sub7.jpgPhoto by Pierre Deschamps (c)2015 DOCUMENTREE FILM20160201-noma-sub8.jpg(c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD.20160201-noma-sub9.jpg(c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD.20160201-noma-sub10.jpg(c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD.20160201-noma-sub11.jpg(c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD.20160201-noma-sub12.jpg(c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD.20160201-noma-sub13.jpg(c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD.20160201-noma-sub14.jpg(c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD.20160201-noma-sub15.jpg(c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD.

■公開情報
『ノーマ、世界を変える料理』
4月29日(金・祝)新宿シネマカリテほかにて全国順次公開
監督:ビエール・デュシャン
出演:レネ・レゼビほか
2015年/イギリス/英語、アルバニア語、デンマーク語、スウェーデン語、仏語、スベイン語/99分/シネマスコープ/カラー/5.1ch/原題:NOMA MY PERFECT STORM/日本語字幕:高岡佑己子
後援:デンマーク大使館
配給:ロングライド
(c)2015 DOCUMENTREE FILMS LTD.
Photo by Pierre Deschamps (c)2015 DOCUMENTREE FILM

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