大西哲也

世界の“おいしい”を解析し、再現する『クッキングエンターテイナー』
科学と感性を掛け合わせたレシピ開発や、食文化をテーマにした記事執筆を行う。YouTube「COCOCORO」や出張料理、キッチンカー事業を通じて、体験としての“食”を追求中。
『リアルサウンドテック』では、料理・ガジェット・カルチャーを軸に、“食×テクノロジー”の視点から世界を読み解く記事を届けます。