COCOCOROチャンネル、初のレシピ本『誰がつくってもプロの味!!! COCOCORO大西哲也のドヤ飯』発売前重版

　大西哲也『誰がつくってもプロの味!!! COCOCORO大西哲也のドヤ飯』が、2020年6月19日に大和書房より発売される。

　著者は、西調布でダイニングバーを営みながら、2017年よりYouTubeチャンネル“COCOCOROチャンネル”を開設している大西哲也。チャンネル登録数は30万人を超え、100万回以上再生された動画も少なくない。

　初心者でも分かりやすい解説はもちろんのこと、大西の料理哲学「料理は温度！　料理は科学！」が人気の秘訣。つまりロジックさえ押えれば、誰でもプロ顔負けの料理がつくれるという。

　YouTuberの東海オンエアも実践し話題となったペペロンチーノも掲載するなど、急な来客でもサクッと作れたら「ドヤ顔」出来そうなレシピが満載だ。

■大西哲也（おおにし・てつや）プロフィール
クッキングエンターテイナー。1982年生まれ。北海道出身。自動車整備士、添乗員などさまざまな社会人経験を経て、独学で学んでいた料理で「人に喜んでもらう」をテーマに起業。飲食店経営とYouTubeにて、料理とエンターテインメントを届ける活動を続けている。ジャンルにとらわれず、世界中の料理を専門店レベルにするための、科学的視点を取り入れたわかりやすい調理法に定評がある。調理器具の開発やプロデュースも手掛けるなど、幅広く活躍中。YouTube『COCOCOROチャンネル』は登録者数30万人を突破している。

■書籍概要
『誰がつくってもプロの味!!! COCOCORO大西哲也のドヤ飯』
著者：大西哲也
発売日：2020年6月19日
販売元：株式会社大和書房
本体：1,500円＋税
http://www.daiwashobo.co.jp/
〈目次〉
CHAPTER1　おいしい！！にはワケがある
CHAPTER2　格段に差が出る！ 絶対うまい定番おかず
CHAPTER3　ドヤれる！ドン引きされる！上級おかず
CHAPTER4　今日から我が家は洋食屋！ビストロおかず
CHAPTER5　どうりでうまい！ 常連さんが絶賛するパスタ
CHAPTER6　何回もおかわりしたくなる！すごウマ飯
CHAPTER7　お酒がついつい進んじゃう！優秀おつまみ