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和菓子は“言葉の代わり”になるーー和菓子職人・土屋タダヒロが『花も団子も』で再発見した原点

和菓子職人・土屋タダヒロが小説『花も団子も』を語る。菓子が想いを繋ぐ役割や職人心得に共感。不器用な人に響く、初心に帰る物語の魅力…