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テイクアウト、自動調理、人工肉……コロナ禍で「食」の明日はどう変わっていく？

『フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義』はコロナ禍、SDGs、農業や飲食産業のDXを踏まえて「食」の明…