菓子研究家・荻田尚子の新刊『呑めるお菓子』が12月19日に主婦と生活社より発売される。

【写真】お酒に合う！「ゴルゴンゾーラといちじくのチーズケーキ」など

　くせのあるチーズを使ったチーズケーキや濃厚なガトーショコラ、塩やスパイスを使ったクッキーやクラッカー、カラメルをギリギリまで焦がしたほろ苦いプリン、お酒をたっぷり染み込ませたパウンドケーキ、お酒にひたして食べるフローズンフルーツバー……。本書で紹介するのは「呑めるお菓子」、つまり「お酒のつまみになるお菓子」だ。

　いつものお菓子が大人っぽい味つけや素材の組み合わせ次第で、グッとお酒がすすむ一品が詰まった本書。「お菓子」と「お酒」という大人の贅沢な楽しみを提案する1冊だ。

■著者紹介
荻田尚子（おぎた・ひさこ）
菓子研究家。大学卒業後、エコール 辻 東京(旧エコール・キュリネール国立辻製菓子専門カレッジ)に学ぶ。東京・青山のフランス菓子店「シャンドン」に2年間勤務したのち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントを務め、同時に東京・世田谷区の洋菓子店でもパティシエとして腕をふるう。誰にでもわかりやすく、失敗なく作れるレシピでありながら、本格的な味わいのお菓子に定評がある。『魔法のケーキ』(小社)ほか著書多数。「ようかんでも呑める!」というほどのお酒&甘いもの好き。

■書誌情報
書名：呑めるお菓子
発売日：2024年12月19日（木）
定価：1,760円（税込）