「作りおき」ブームを巻き起こし、現在40万部の大ヒットとなっているレシピ本『常備菜』。その後『主菜』『つまみ』『常備菜2』と続けて発売され、シリーズ累計58万部を突破するなか、待望の新刊『副菜』が9月20日に主婦と生活社から発売される。

【写真】食卓がにぎやかに！「油揚げの韓国おでん風」「かにかまでかに玉」

　著者である神奈川・葉山在住の人気料理家・飛田和緒は、シンプルでいて白いごはんがすすむおかずを作るのが大の得意。新刊でも飛田家で家族に人気の味を、たっぷり100レシピ以上に渡って紹介する。

　多めに作って作りおきできる“常備菜”に向くものから、さっと作ってすぐに食べられるものなどーー。本書1冊あれば毎日のごはん作りがぐっとラクに、楽しくなること間違いなしの保存版だ。

■著者紹介
飛田和緒（ひだ　かずを）
1964年、東京生まれ。高校3年間を長野で過ごし、短大進学とともに再び東京で暮らし、会社員などを経て料理家に。日々の暮らしから生まれる、身近な食材で作る無理のないレシピが人気。食材をムダなく、上手に食べきる知恵も詰まっている。今回のレシピは長野に住む母や、松本市在住の漬けもの名人の料理、旅先で出会った料理をヒントに、より作りやすく工夫したものも。娘は進学のために家を離れているが、やはり家族が好きな味、料理を中心に紹介している。著書に『常備菜』『主菜』『つまみ』『常備菜2』（すべて主婦と生活社刊）など多数。

■書誌情報
書名：副菜
著者：飛田和緒
発売日：2024年9月20日（金）
定価：1595円（税込）
ISBN：ISBN978-4-391-16248-6
発行所：株式会社主婦と生活社