料理家・阪下千恵、夜ごはんから“３ステップ以下”で作るお弁当レシピ本刊行

　お弁当本が大人気の料理家・阪下千恵の最新刊『アレンジおかずがいっぱい！ 夜ごはんから作るお弁当』が、2月18日ぴあ株式会社より発売される。

　料理家・阪下千恵は『冷凍つくりおき ラク早弁当』（主婦と生活社）をはじめ、数々のお弁当本を出版している。主婦の強い味方“つくりおき”についての本も多数出しているが、本書の出版にあたって自身のブログにて「リアルに毎日高校生の娘のお弁当を作っている中で、一番やっているのが「つくりおき」より何より、「夕飯から１品取り置き」だったり、「夕飯で作った食材を使いまわし」「夕飯の残り（残しておく！）をリメイク」です。そんな夕食⇒お弁当！　を凝縮させたのがこの本です！」と語った。

　本書には実に128品の料理が掲載されている。目次には「肉料理」「魚料理」「定番料理」「野菜料理」とパートごとに気になるアレンジメニューがズラリと並んだ。新入学、新学期、新生活のお弁当作りに頭を悩ませている方に向けた書籍となっている。

■著者：阪下千恵（さかした・ちえ）プロフィール
料理研究家・栄養士。大手外食企業、食品の宅配会社などを経て独立。料理研究家として、テレビや雑誌をはじめ、書籍やムック、インターネット、企業販促用レシピ開発、食育関連講習会などで大活躍中。また、家事をシンプルにデザインする家事研究家としても活動中。著書に『園児のかわいいおべんとう』『作りおきのやせる！お弁当389』『料理のきほんLesson』（ともに新星出版社）、『かわいい子どものおべんとう』（朝日新聞社）、『冷凍つくりおき ラク早弁当』（主婦と生活社）など多数。
「料理研究家 阪下千恵のみんなでごはん」http://chie-sakashita.com/
「料理研究家 阪下千恵オフィシャルブログ」https://lineblog.me/chie/

■書籍情報
『アレンジおかずがいっぱい！ 夜ごはんから作るお弁当』
著者：阪下千恵
発行：ぴあ株式会社
発売：2020年2月18日
定価：1,300円＋税
書店、BOOKぴあほかネット書店にて販売
BOOKぴあ：https://book.pia.co.jp/book/b506464.html
Amazon：https://amzn.to/2TrYM3Y