手に入りやすい材料でホットサンドが作れるレシピ本『バウルー公認！ アウトドアでホットサンド』
家はもちろん山でもキャンプでも作ることができるホットサンドのレシピ本『バウルー公認！ アウトドアでホットサンド』が、山と溪谷社より1月17日に発売された。
食パンに好きな具材を挟んで、両面を焼くだけでご馳走になると人気のホットサンド。パンの間に挟む具材は冷蔵庫にあったチーズやハム、前の日に作ったおかず、コンビニのお惣菜、缶詰、レトルトなど何でもOK。挟むパンも食パンが基本だが、フォカッチャやイングリッシュマフィンなどでも作ることができる。チャーシューやハンバーグ、チキンカツなどを挟めば主食になり、甘いものを挟めばデザートにもなるという、未知数のポテンシャルを秘めた“ホットサンド”。
本書は、山やキャンプで作りたい50のホットサンドレシピを紹介。またホットサンド以外にもパックごはん、麺類などを使ったパン以外のレシピを20、そしてホットサンドメーカーがなくてもフライパン＆網で作るレシピ10を紹介している。
本書では日本初のホットサンドメーカーで40年以上の歴史をもつイタリア商事の「バウルー」を使用。「外はカリッ、中はふっくら」と焼き上がり、アルミの内側にフッ素加工が施されているので焦げ付く心配もなく、登山やキャンプでの調理に向いている。
【内容】
・基本の作り方
・CHAPTER1 バウルーで作るホットサンドレシピ50／コンビニ食材編／缶詰編／おつまみ編／禁断編／デザート編／軽量食材編／行動食編
・CHAPTER2 バウルーで作るパン以外のレシピ20／パックごはん編／麺編／おかず編
・CHAPTER3 フライパン＆網で作るホットサンドレシピ10
・COLUMN
■書籍情報
『バウルー公認！ アウトドアでホットサンド』
著者：蓮池陽子
写真：きくちよしみ
出版社：山と渓谷社
定価：1,400円（本体）
https://www.yamakei.co.jp/products/2819450390.html
■著者：蓮池陽子（はすいけ・ようこ）プロフィール
山とアウトドアを愛する料理家。フードコーディネーターとして、料理教室や各種コーディネート、メニュー開発、料理本の執筆などを行なう。風土や歴史など、食べ物にまつわるさまざまなストーリーをつむぎ、料理として提案することをライフワークとしている。
