人気焼き菓子専門店「焼き菓子コティ」珠玉のレシピを初披露『街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ』
『焼き菓子コティ 街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ』が11月19日にNHK出版より発売された。
【写真】「マドレーヌ」「ラズベリーロールケーキ」など……本書を試し読み
リピーターで毎日のように売り切れてしまう焼き菓子専門店「co-ttie（コティ）」。本書は「co-ttie」人気スイーツのレシピを、家庭でつくりやすい分量とつくり方で紹介する1冊。
お菓子づくりが初めてでも慣れていなくても、やさしく楽しくチャレンジできる焼き菓子を、お店にあるもの、ないもの織り交ぜて紹介。いずれも、おいしくできる、オーナーパティシエ・小笠原の自信作。お店のラインナップからは人気メニューを味はそのままに、よりつくりやすいレシビでお届けする。
お店で人気の焼き菓子に加え、本書オリジナルのレシピも多数掲載。お菓子作りが楽しくなること間違いなしの1冊だ。
■著者プロフィール
小笠原朋子（おがさわら・ともこ）
東京・武蔵野市の昔ながらの商店街にある「焼き菓子co-ttie（コティ）」のオーナーパティシエ。幼少期から母の手づくりおやつを食べて育ち、自然とパティシエの道を目指すようになる。製菓学校を卒業後、ケーキ店、レストランのパティシエを経て、2008 年に開店。安心の素材と価格でおいしい焼き菓子を供し、地元で愛される人気の焼き菓子店に。閉店前に完売になることもしばしば。評判を聞き、遠方から足を運ぶ熱烈なスイーツファンも後を絶たない。
■書誌情報
『焼き菓子コティ 街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ』
著者：小笠原朋子
出版社：NHK出版
定価：1,815円（税込）
発売日：2024年11月19日
判型：B5判並製
仕様：96ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-14-033333-4
