ファン待望『あたらしい家中華』が発売前重版で話題 中国の家庭で愛される本当の中華とは？
マガジン1万部発行、note「おうちで中華」で絶大な人気を誇る中華料理愛好家・酒徒（しゅと）氏の初となる料理本『手軽 あっさり 毎日食べたい あたらしい家中華』（マガジンハウス）が刊行された。
日本の「中華料理」と聞くと、「こってりしてる」「味が濃い」「調味料が多い」「油っぽい」「胃がもたれる」などのイメージが先行するが、中国の食卓に並ぶ家庭料理はすべてが「逆」。あっさりして、やさしい味で、調味料も少なく、油も少ないから、毎日食べても身体が楽。そんな日本にまだ知られていない「本当の家中華」は美味しい桃源郷だった。
「酒徒って誰？」――食通界隈で良く聞かれるこの言葉。中華料理愛好家としてSNSでは人気の存在となった著者、酒徒だが、その存在はベールに包まれていた。本書では酒徒のプロフィールを漫画で紹介。なぜ、中華にハマったのか？ なぜ、家庭の中華に詳しいのか？ などに答える内容となっている。
見やすいレイアウトに加え、すべてのレシピに著者のエッセイ＆ひと言付き。ひとつひとつの料理に、出会ったきっかけ、作り方のコツ、味わい方など、著者の想いが詰まっている文章が付く。欄外にある「酒徒のひと言」もお見逃しなく。
書誌情報
書名 ：手軽 あっさり 毎日食べたい あたらしい家中華
著者 ：酒徒
発売日 ：2023年10月19日
価格 ：1,650円（税込）
仕様 ：A5判・208ページ
ＩＳＢＮ：978-4-8387-3251-7
発行 ：株式会社マガジンハウス