献立はくり返しでOK！　料理が楽になるベテラン料理研究家の提案

　ベテラン料理研究家・石原洋子考案の“献⽴に悩まなくなる”レシピ本『⽯原洋⼦の2品献⽴ おかずはいつものくり返しでいい！』が、4⽉10⽇に世界⽂化社より発売される。

　本書では、2週間分の2品献立をベースに、主菜と副菜のアレンジを多数紹介。2週間繰り返した後は、アレンジした主菜や副菜に変えていくと、新鮮な味を楽しむことができるという。また、献立をボリュームアップするためのスープ、みそ汁、混ぜ・のっけご飯も掲載されている。

■著者／石原洋子（いしはら・ひろこ）

料理研究家。自由学園で学ぶ。卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学ぶ。料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は45年以上になり、生徒さんが絶えず集まる人気が続いている。明るい人柄と、確かな技術に基づく指導に定評があり、テレビや雑誌、書籍で活躍中。著書には『料理は割合でおぼえましょう』、夫である根岸則雄さんとの共著『わが家のおかずサラダ』(共に世界文化社)ほか多数。

■書誌情報
『石原洋子の2品献立 おかずはいつものくり返しでいい！』
著者：石原洋子
発行：株式会社世界文化ブックス
発行・発売：株式会社世界文化社
発売日：2021年4月10日
定価：1,650円（税込）
https://www.amazon.co.jp/dp/4418213074/

〈目次〉
chapter1 肉がメインの献立
しょうが焼き献立／肉巻き献立／肉だんご献立／レンジ蒸し献立／オイスター炒め献立　他
chapter2 魚介・豆腐・卵がメインの献立
煮魚献立／グラタン献立／豆腐のとろみ煮献立／卵焼き献立　他