車 浮代

時代小説家／江戸料理文化研究家。ベストセラー小説『蔦重の教え』、続編の『蔦重の矜持』はじめ、蔦屋重三郎関連の書籍を多数刊行。江戸時代の料理を1200種以上再現。著書は３０冊に及ぶ。2024年春、江戸風キッチンスタジオ「うきよの台所」オープン。