つくりおきにも向いている「副菜レシピ120品」が収録　『1品1色で！野菜のカラフル副菜120』が発売

　食卓を彩る副菜の簡単レシピ集『NHKまる得マガジンMOOK　１品１色で！　野菜のカラフル副菜120』（NHK出版）が、2月25日に発売された。

【画像】『1品1色で！野菜のカラフル副菜120』の内容は？

　本書は、非常にシンプルで使いやすいのが自慢の、つくりおきにも向いている副菜レシピ120品が掲載。毎日の献立に悩んでいる人、自炊を始めたけど料理に自信がない人、新年度からお弁当が必要な人など様々な方の役に立つ一冊だ。

　メイン料理に添えるだけで“映える”彩りになるうえ、野菜の栄養を手軽にプラスできる副菜。手順がシンプルだから短時間で何種類もつくれて、料理初心者にも簡単。つくりおきできるので、毎日のお弁当やおつまみなどにも活躍するレシピが掲載される。

　本誌では、元気で華やかな印象の赤、ビタミンカラーのオレンジや黄色、おしゃれ度をアップする紫色など、8種類の色別にレシピを紹介。同じ野菜でも味付けのバリエーションを紹介しているから食べ飽きない内容となっている。

■商品情報

NHKまる得マガジンMOOK　1品1色で！　野菜のカラフル副菜120
著：井上かなえ

出版社：NHK出版
定価：1,100円（税込）
発売日：2025年2月25日
判型：B５判並製
ページ数：96ページ（オールカラー）
ISBN：978-4-14-199359-9