料理家・若山曜子の13万部超え大ヒット「フライパン」シリーズ最新刊『フライパン蒸し煮』発売

　2020年料理レシピ本大賞・特別選考委員賞を受賞した、現在14刷累計7万部超えの若山曜子の『フライパン煮込み』。リゾット、煮込み、パスタ、煮込み2と続き、待望のシリーズ最新刊が10月25日に主婦と生活社より発売される。

【写真】野菜をたくさん食べれて油も少ない「蒸し煮」料理を見る

　累計13万部超え大ヒット「フライパン」シリーズ。フライパン1つで、火にかけること5〜15分でOKの手軽さと、それでいてレストランで出てくるようなおしゃれな料理が次々作れるというのが、なんともうれしい本シリーズ。

　最新刊のテーマは「蒸し煮」。蒸し煮はさらにヘルシーに、少なめのオイルで野菜がどっさり食べられるのが特徴だ。好評シリーズの待望の新刊とあって、事前予約も好調。既に発売前重版が決定している。

■著者紹介
若山曜子（わかやま・ようこ）
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（CAP）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書に『フライパン煮込み』『フライパン煮込み2』『フライパンパスタ』『フライパンリゾット』『作っておける前菜、ほうっておけるメイン』『溶かしバターで作るワンボウルのお菓子』『丸型で焼くからおいしいパウンドケーキ』（すべて主婦と生活社刊）など多数。

■書誌情報
書名：フライパン蒸し煮
著者：若山曜子
発売日：2024年10月25日（金）
定価：1595円（税込）
ISBN：ISBN978-4-391-16302-5
発行所：株式会社主婦と生活社