韓国はスープ大国!「クンムル(汁もの)」に特化した韓国本場ごはんのレシピ本発売
![「クンムル」特化の韓国本場ごはんレシピ本](/wp-content/uploads/2024/08/20240820-cunmuru-01.jpg)
レシピ本『クンムルなしでは始まらない!』が9月4日に誠文堂新光社より発売される。
【写真】美味しそう!「ソルロンタン」「ムール貝とたらこの鍋」など
韓国は言わずと知れたスープ大国。毎回の食事に何かしらの汁もの(クンムル)が欠かせない。本書は韓国の家庭で日常的に食べられているスープを60種掲載したレシピ本。本格的な出汁の取り方や、味変の必須アイテム、相性抜群のおかず類も合わせて紹介する。
韓ドラの印象的なシーンで登場したクンムルや、旅先で味わったお店のクンムルなど、韓国ファン必見の韓国本場の味を多数収録。食卓に韓国の空気を取り入れたい人におすすめのレシピ本だ。
■著者プロフィール
本田 朋美(ほんだ・ともみ)
2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供、イベントやツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。著書に『あの名シーンを食べる! 韓国ドラマ食堂』(イースト・プレス)、『はじめてキムチの本』(イースト・プレス)がある。2024年2月から慶熙サイバー大学外食調理経営学部に在学。
■書籍概要
書 名:クンムルなしでは始まらない!
著 者:本田 朋美
仕 様:A5判、128ページ
定 価:1,760円(税込)
発売日:2024年9月4日(水)
ISBN:978-4-416-72329-6