「おうち中華」のコツは鍋を振らないこと？　誰が作ってもおいしい中華レシピ多数『まいにちのおうち中華80』

　YouTubeチャンネル開設後、わずか2年でチャンネル登録者が24万人を超えた人気料理人・おおたき初の著書『家のコンロでも100％おいしい！ まいにちのおうち中華80』が6月20日に刊行された。

【写真】シャキシャキ食感！　おおたき式「野菜炒め」とは？　家でも本格・美味しそうな中華

　山形県酒田市で町中華のコックとして働きながら、YouTubeで中華料理の奥深さ、作る楽しさを独特の表現で分かりやすく発信する、おおたき。「どうしてその工程が必要なのか初めてわかった」「簡単なのに想像を超えるおいしさでびっくり」など、誰が作ってもおいしい味の確かさで話題となっている。

　本書ではYouTubeで好評を博したレシピに加え、出版にあたって新たに考案したレシピも多数紹介。家のコンロでも美味しくできるコツが詰まった1冊だ。

■プロフィール
おおたき
山形県酒田市にある創業40年以上の中華料理店（いわゆる町中華）で、父親とともに料理人として腕をふるい、YouTubeでは「とにかく売れたい中華料理屋」チャンネルを運営。素朴な中華料理の美味しさ、作る楽しさを伝えるチャンネルは、スタートして2年で登録者が20万人を超える（2024年5月現在、登録者24.8万人）。日々修業して得た調理のコツを初心者向けに楽しくわかりやすく披露し、実際に作った人から「忘れられない美味しさ」「味のバランスがよくて家族にも喜ばれた」など好評を博している。

■書誌情報
『家のコンロでも100％おいしい！ まいにちのおうち中華80』
著者：おおたき
発売日：2024年6月20日（木）※電子書籍同日配信
定価：1,650円（本体1,500円+税）
判型：A5判
頁数：128頁
ISBN：978-4-04-606908-5
発行：株式会社KADOKAWA