趣味・実用 2024.09.21 12:00 「あんかけ焼きそば」はいつ、どこで生まれ、広まったのか? 焼きそば研究家による驚異の徹底調査 あの素晴らしい衝撃をもう一度。『あんかけ焼きそばの謎』を手にして、まずそう思った。おっと、これだけでは何のことだか分からない人も… 細谷正充 細谷正充早川書房新書ハヤカワ新書あんかけ焼きそばの謎