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【重版情報】ロバート馬場裕之推薦！ 『ビジネスエリートが知っている 教養としての発酵』ってどんな内容？

“発酵”が世界で今注目されている。その理由と歴史、日本の伝統技術、発酵食品の楽しみ方まで、今知っておくべき発酵のすべてが詰まった…