朝ドラファンは気づく？　料理監修がつなぐ『おむすび』『ごちそうさん』のスコッチエッグ

　ドラマでは立川のレシピが文書化されておらず、結たちがこっそり書き起こそうとするシーンも描かれたが、実際、レシピが存在しない社員食堂もあるのだそう。

「トップの人がしっかりしていればいるほど、そういった傾向が強くなるみたいですね。料理人は、料理人としてのプライドを持っている。それが正しい部分もありますが、物語としてはそういったところを“ギャップ”や“衝突”として見せています」

　なお、第59話には結が考えた日替わりメニューでスコッチエッグが登場。朝ドラファンの中には『ごちそうさん』（2013年度後期）で描かれた同料理を思い浮かべた人も多いかもしれないが、宇佐川曰く「演出の盆子原（誠）は『ごちそうさん』も担当していましたので、根本さんの脚本を読んで『これ、「ごちそうさん」だよね』という話題が出たのを覚えています」とのこと。実は『ごちそうさん』と『おむすび』の料理監修は共に広里貴子が担っており、「最終的には広里先生が作っています。ですので、料理によってドラマがつながっていると言えますね。ちなみに今回は、栄養士である結が作るスコッチエッグのため、実はごちそうさんの時と、カロリーや材料が違っています」と裏話を明かした。

　残念ながら、スコッチエッグは好評のあまり日替わりメニューとしては却下されてしまったが、栄養士としての結が立川からも少しずつ認められてきている様子。結が入ったことにより、新しい風が吹き始めた社員食堂の今後に期待したい。

■放送情報
連続テレビ小説『おむすび』
NHK総合にて、毎週月曜から金曜8:00〜8:15放送／毎週月曜〜金曜12:45〜13:00再放送
BSプレミアムにて、毎週月曜から金曜7:30〜7:45放送／毎週土曜8:15〜9:30再放送
BS4Kにて、毎週月曜から金曜7:30〜7:45放送／毎週土曜10:15～11:30再放送
出演：橋本環奈、佐野勇斗、麻生久美子、北村有起哉、三宅弘城、萩原利久
語り：リリー・フランキー
主題歌：B'z「イルミネーション」
脚本：根本ノンジ
制作統括：宇佐川隆史、真鍋斎
プロデューサー：管原浩
写真提供＝NHK