シンプルでおいしい「おかず鍋」とは？　野菜＆タンパク質たっぷりの栄養バランス満点レシピ集発売

　レシピ本『おかず鍋』が11月7日にGakkenより発売された。

【写真】美味しそう！「豚バラとキャベツのみそバター鍋」など

　本書で紹介される「おかず鍋」は、肉や魚介、野菜など3～4つの食材で作れて、忙しい生活の中で毎日の食事に取り入れることができる、食べきりのシンプルな鍋料理。

　一品で主菜、副菜、汁ものを兼ねるので、あとは白いご飯と箸休めの漬物でもあれば最高の献立が完成。「豚バラとキャベツのみそバター鍋」や「豚バラと水菜のはりはり鍋」、鶏もものシンプルタッカルビ」や「鶏ももとかぼちゃの粕鍋」など……。寒い時期に食べたくなるレシピが詰まった1冊だ。

■著者プロフィール
吉田愛（よしだ・あい）
料理家。東京・京都の和食店での修業や料理家のアシスタントを経て、独立。身近な食材をセンスあふれる一品に仕立てるのが得意。大の日本酒党で唎酒師の資格を持つ。趣味は蕎麦屋飲みとランニング。著書は『白ごはんに合うシンプルおかず』（ワン・パブリッシング）、『和気藹々　海鮮つまみ』（成美堂出版）など多数。

■書誌情報
『おかず鍋』
著者：吉田愛
定価：1,650円（税込）
発売日：2024年11月7日（木）
判型：A5判／128ページ
電子版：あり
ISBN：978-4-05-802314-3
発行所：（株）Gakken