仕事に家事に忙しい人たちの料理の悩みを『伝説の家政婦 志麻さん』がズバッと解決

仕事に家事に忙しい人たちの料理の悩みを『伝説の家政婦 志麻さん』がズバッと解決

 予約の取れない伝説の家政婦として注目を集めるタサン志麻のレシピ本『伝説の家政婦 志麻さんがうちに来た!』が、3月20日に世界⽂化社より刊行された。

 本書では、赤ちゃんから中学生までの子どもを持つワーキングマザーの6家庭をタサン志麻が訪れ、3時間で10品以上、全61品の料理を作る。「帰ったらすぐに食べたい」「野菜をたくさん食べさせたい」「年の離れたきょうだいの食事を効率よく作りたい」「翌日のお弁当のおかずにもなる夕食を」など、忙しくても、家族の健康と成長に配慮し、おいしいと喜ばれる料理を用意したいと願う人のリクエストにタサンがこたえている。

 長年フランス料理を学んでいたタサンは、フランス家庭料理の智恵が、忙しい人たちの悩みを解決するポイントと語る。例えば、「仕事帰りに、買い物に取られる時間をできるだけ省きたい!」という質問には「日持ちする野菜や缶詰など、家に常備できる材料を軸にレシピを覚えましょう。冷蔵庫にある肉をサッと焼いて鍋でコトコトほったらかし! ボリューム煮込み「フランクフルトのミックスビーンズ添え」や「鶏むね肉のきのこクリームソース」などはどうでしょう。」と提案している。

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■書籍の目次
・頑張らなくていい フランス家庭料理から学んだこと
・志麻さんのスペシャルメッセージ
PART1  帰ったらすぐに食べたい! 大皿料理10
PART2  好き嫌いなく食べられる! 栄養満点ごはん11
PRAT3  赤ちゃんとママの取り分けごはん10
PART4 はらぺこ3きょうだいの大満足ごはん10
PART5 夜9時からの体が喜ぶヘルシーごはん10
PART6 お弁当のおかずにも大活躍! 段取り上手の楽々ごはん10
・おいしさを保つ冷凍保存の方法

■タサン志麻プロフィール
料理家・家政婦。大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校卒業。フランスの三ツ星レストランで修業後、日本の老舗フレンチレストランなどで約15年のキャリアを積む。2015年、フリーランスの家政婦として独立。質の高い料理が評判となり、「予約の取れない伝説の家政婦」として注目される。2018年、NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』に登場、年間最高視聴率を記録。フランス人の夫、2人の息子の4人暮らし。https://shima.themedia.jp/

■書籍情報
『伝説の家政婦 志麻さんがうちに来た!』
発行:世界文化社
発売日:2020年3月20日※一部書店により発売日が異なる
定価:1,300円+税
https://www.amazon.co.jp/dp/4418203044/

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