RIKACO、ヘルシーケーキのレシピ公開　“おしゃれ”な見た目に視聴者「美味しそう」

　2024年9月6日、タレントのRIKACOが自身のYouTubeチャンネルを更新。お菓子作りの様子を公開した。

　今回作るのはブラウニーとキャロットケーキだ。まずはブラウニーから。こちらは豆腐で作るため「すごくヘルシー」とのこと。米粉も使うことで、「罪悪感なく美味しく食べられる」と紹介した。

　豆腐を混ぜて滑らかにし、てんさい糖、ラム酒、はちみつ、塩、ココナッツオイルを混ぜる。次にココアパウダー、アーモンドプードル、米粉を混ぜ、冷蔵庫で10分寝かせる。ここにベーキングパウダーを入れて焼いたら完成だ。

　キャロットケーキは、植物油、砂糖、卵を入れ、白っぽくなるまでかき混ぜる。さらに卵、すりおろした人参、キャロットケーキの粉を混ぜる。意外にもボリュームがあることに対して「朝食になるね」とコメントしたRIKACO。お菓子作りについては、自宅で作った「安心安全」なものを冷凍して保存するのが「体にも地球にもお金にもいい」と感想を述べた。

　今回の動画に対して、視聴者からは「美味しそう」「ヘルシーで魅力的」「手作りというのは最強」といった声が寄せられた。