「よく作るのは、野菜をたっぷり使った無水カレー」

――ご自宅でも練習されたとのことですが、実際に作ってみていかがでしたか？

高杉：イタリア料理でいう「ブロード」という出汁を自分でも作ってみたんですが、これがなかなか難しくて（笑）。撮影で使っているものはすごく澄んだ黄金色なんですけど、自分が作ると1回目は濃いお茶というか麦茶みたいな色になってしまって。2回目はトマトも入れてみたのですが、今度はちょっと赤みが強くなってしまって、なかなか理想の色にならないんですよね。味自体は悪くないんですが、見た目まで含めて“料理として成立させる”難しさを実感しましたし、プロの技術の高さを改めて感じました。

――今回の作品をきっかけに、料理を趣味として続けていきたいという思いはありますか？

高杉：趣味として続けるかと言われると……（笑）。生活の中で食べるために料理をすることはもともとやっているので、そこはこれからも変わらないと思いますが、いわゆる“趣味”として凝った料理にハマるかというと、今のところはまだ想像がつかないです。ただ、もしもっと余裕を持って楽しめるようになったら、少し手の込んだ料理にも挑戦してみたいという気持ちはありますし、そういう意味では今回の経験がきっかけになるかもしれないですね。

――普段よく作る料理や、得意料理があれば教えてください。

高杉：よく作るのは、野菜をたっぷり使った無水カレーです。カレーはシンプルで作りやすいですし。野菜を切って鍋に入れて、あとはルーを入れるだけでしっかり美味しくなるので、忙しいときでも作りやすいですし、自分の中では一番気軽に作れる料理です。

――料理が大きなテーマとなる本作ならではの面白さや難しさについて、改めて感じていることを教えてください。

高杉：やっぱり料理を扱う作品ならではの大変さはありますね。現場全体で「料理をいかに美しく見せるか」という意識がすごく高くて、フードコーディネーターの方も本当に細かい部分まで丁寧に作り込んでくださるので、その分、準備や撮影には時間も手間もかかりますが、そうした過程も含めて料理ドラマらしさなんだろうなと感じています。

――木南晴夏さんとのお芝居を通して感じていることを教えてください。

高杉：すごく頼れる存在だなと感じています。今回の作品はキッチンでのシーンが中心で、木南さんと2人でセリフを交わす場面が多いので、ほとんどが濃密な2人芝居なんですよね。その中で、「今のシーンどうでしたか？」といったやり取りをさせていただくことも多くて、気軽に相談できる環境を作ってくださっているのが本当にありがたいです。木南さんのお芝居はすごく自然で、分かりやすく感情を表に出すわけではないんですけど、その中にしっかりとした芯の強さがあって。静かだけど強いという印象があります。一緒にお芝居をしていてもすごく心地いいですし、毎回新しい発見があるので、純粋に楽しいなと思いながら向き合っています。

――最後に、春の放送ということで新生活を迎える視聴者に向けて、メッセージをお願いします。

高杉：個人的にはすごく勇気をもらえるドラマになっているのではないかなと感じています。木南さん演じるあゆみが、少しずつ本来の自分を取り戻していく姿は、何かに悩んでいたり、うまくいかないと感じている方にとって、「もう一度頑張ってみよう」と思えるきっかけになると思いますし、そういう意味でも多くの方に届いてほしいです。本作では料理も大きな要素になっていて、美味しそうな料理がたくさん登場するので、観ていると自然と「自分でも作ってみたい」「一緒に食べたい」と感じていただけると思います。実際に真似できるレシピも多いと思いますし、新生活で一人暮らしを始める方などは、体調管理の面でも“食べること”を大切にするきっかけになるのではないかなと思います。薬膳という考え方にも触れながら、自分の体や心をいたわる時間を持ってもらえたら嬉しいです。

■放送情報　
木曜劇場『今夜、秘密のキッチンで』
フジテレビ系にて、毎週木曜22:00～22:54放送
出演：木南晴夏、高杉真宙、瀧本美織、佐津川愛美、月城かなと、森　優作、YU、白本彩奈、吉田萌果、安井順平、筒井真理子、中村俊介ほか
原作：黒沢明世（『今夜、秘密のキッチンで』マガジンハウス／原案：共同テレビ）
脚本：阿相クミコ
プロデュース：石原未菜
演出：山内大典
プロデューサー：橋本芙美、関本純一
音楽：菅野祐悟
制作：フジテレビ
制作著作：共同テレビ
©︎フジテレビ
公式サイト：https://www.fujitv.co.jp/himi2_kitchen/
公式X（旧Twitter）：＠himi2_kitchen
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＜応募締切＞
5月7日（木）