――中川さんは、健康のために蒸し料理を取り入れたことはありますか？

中川：ダイエット中は、夕食にきのこと野菜をたっぷり使ったスープをよく作っていましたが、蒸してみたら食物繊維もまるまる摂れるし、野菜やきのこの甘みが引き立ってたっぷり食べられるんです。スープや鍋よりも甘みやうまみがしっかり感じられるかも。これからもむしろ積極的に取り入れたいです！

りよ子：私もスープ大好きでよく作ります。スープだと、溶け出た栄養やうまみを汁ごといただく感じですが、せいろだと食材の中にギュッと閉じ込められたまま仕上がるんです。蒸すことで素材の味が濃くなって、スープと同じぐらいヘルシーなのに、また違ったおいしさが楽しめるところが良いなと思っています。

中川：ダイエット中って、「味が薄い」「食感がパサパサ」みたいな萎える食事になることが多いんですよね。でも、蒸すと鶏胸肉も驚くほどおいしくなるし、なにより「ちゃんと食べてる」という満足感も得られますね。

りよ子：鶏胸肉は前日に塩やカレー粉で下味をつけておけば、火加減を気にしなくても柔らかく仕上がりますよ。蒸したあと冷ましてから裂いて、サラダチキンのようにサラダにのせるなどアレンジも自在です。

中川：自分好みのタレを作るのも、蒸し料理の楽しみのひとつですよね。私、トリュフオイルみたいな“ちょっとかっこいい調味料”を集めるのが好きなんですけど（笑）、そういうのが一気に活躍しそうだなって思いました。家でポッサムを作るときもタレ作りをするんですが、「この組み合わせ、意外といいかも！」みたいに、自分だけの味の錬金術を楽しめるのが好き。

※ポッサム：茹でた豚バラ肉をキムチなどの付け合わせと共に葉野菜（サンチュなど）に包んで食べる韓国料理

りよ子：私も市販のタレより自分で合わせる方が好みの味付けにできるのでよくやります。せいろ蒸しは基本的にさっぱりした味に仕上がるので、そのままさっぱり食べたい時はやっぱりポン酢かしようゆ。ちょっと生姜を刻んだりすりおろしたりして入れるといい感じになるんですよ。物足りない時は、香りがついている油とすごく相性がいいので、食べるラー油とかニンニクオイルを合わせるとめちゃくちゃおいしいです。

ーー一人暮らしの方で、せいろ料理に興味を持つ方はまだまだ少ないですか？

りよ子：いえ、最近は一人暮らしの方でも興味を持つ方が増えてきました。無印良品や3COINSなど、身近なお店でせいろが買えるようになったこともあって、SNSでもますます人気が出ていると思います。3COINSでは500円くらいで手に入るので、「まずは試してみたい」という方にはぴったりです。

中川：500円なら気軽に試せてすごくいいですね！　3個くらい買っちゃいそうです（笑）。せいろ（蒸し料理）は洗い物とかも含めて片付けも簡単ですよね？

りよ子：簡単です。油はねがないので、コンロまわりの片付けもほとんど必要ないです。せいろ自体も、汚れが少なければ濡れ布巾でサッと拭くだけ。

中川：そっか！　汚れがこびりつかないならさっと拭く程度で行けるのか！　とにかくめんどくさいのが嫌いなので「めんどくさくない」ことが分かって嬉しいです（笑）。 以前、ダイエット中によくおから蒸しパンを作っていたんですが、あれもせいろで蒸した方が絶対においしくなると思いました。ダイエット中の工夫が無限にできそうなのが何より嬉しいですね。私は「おいしくないなら食べたくない」タイプなので、せいろ料理は“ヘルシー”と“おいしい”を手軽に両立できる理想の世界です！

せいろ料理は心と体の両方にメリットが。忙しい人ほど、せいろを試してほしい。

――せいろを活用した今後の展望はありますか？

りよ子：最近パクチーにハマっているので、エスニック系の蒸し料理にチャレンジしたいと思っています。バインミーとか蒸したら、パンがふかふかになっておいしいんじゃないかな。

中川：私はいつか保護猫カフェを開くのが夢で、そこで自分で作った激辛カレーなんかも出したいと思ってるんですが、やっぱり私は香港が大好きなので、香港で食べたせいろの蒸し料理やマーラーカオ（中華風蒸しカステラ）も取り入れたり、せいろデザートも出したいなって思います。猫の絵が描かれていたり、猫の形をした蒸しケーキとか、せいろに入って出てくるだけでテンションが上がると思うんです！

りよ子：保護猫カフェで蒸しケーキ、めちゃくちゃいいですね！　ふたに猫耳がついたせいろとかもあったら可愛い〜！

――この本を、どんな方に読んでほしいですか？

中川： 私みたいに「めんどくさがりだけど痩せたい、でも食べたい」っていう女子にはもうぜひ！　毎日働きながらダイエット頑張るってなかなか難しいけど、せいろだったら叶うじゃん？って。あと、健康意識高い男子にも「これならやれるんじゃない？」って勧めたいです。

りよ子：忙しい方、料理に時間をかけたくない方にこそ試してほしいですね。無印良品や3COINSでもお手頃価格のせいろが買えるので、まずは気軽にチャレンジしてみてほしいです。

中川：私すごい食べるんですけど、2段重ねとかでやればいいんですかね？

りよ子：おうちだと3段まで重ねられますよ！すごくお忙しいと思うんですけど、中川さんもこれからの生活にぜひせいろを取り入れていただけたら嬉しいです。インスタで拝見するのを楽しみにしています。

中川：今日、せいろポチります！　そして絶対写真撮って投稿します！（笑）

◼︎書誌情報
価格： 1,540円 (税込)
発売日： 2024年9月26日
出版社：Gakken
Gakkenサイト：https://hon.gakken.jp/book/2380236200

りよ子　プロフィール

せいろの魅力にとりつかれたOL。2023年4月に始めたInstagram で、すべてを蒸したい気持ちを投稿。冷蔵庫にあるものだけでパパッと作れる簡単レシピが共感を呼び、 開始1年半でフォロワー数10万人超えと大人気に。初の著書『すべてを蒸したい　せいろレシピ』は、累計発行部数20万部を突破。「せいろの達人」として、テレビ、ラジオ、雑誌、Webなどで活躍中。Instagramでは、野菜を蒸すだけのシンプルレシピから、一度に主菜と副菜が完成する同時調理レシピ、ごはんもの、スイーツまで、100 品以上のレシピを投稿している。夫と２人暮らし。好きなものは透明なもの、アニメ、アサヒスーパードライ。

Instagram : @musu_riyoco

中川翔子　プロフィール

1985年生まれ。2002年に芸能界デビューし、「しょこたん」の愛称で親しまれる。歌手・タレント・声優・女優・イラストレーターとして多方面で活躍中。

2006年に「Brilliant Dream」で歌手デビューし、同年の3rdシングル「空色デイズ」はアニメ『天元突破グレンラガン』主題歌として大ヒット。「第58回NHK紅白歌合戦」では同曲を披露。2024年リリースの「ACROSS THE WORLD」は『機動戦士ガンダム：銀灰の幻影』主題歌に起用され、オリコン3位を記録。

声優としても活躍し、『ポケットモンスター』映画シリーズに12年連続出演。ディズニー映画『塔の上のラプンツェル』では主人公の日本語吹き替えを担当。

イラストレーターとしても才能を発揮し、Disney公式『RAPUNZEL ART COLLECTION BY SHOKO NAKAGAWA』では描きおろし作品が商品化。

2019年には著書『「死ぬんじゃねーぞ!!」いじめられている君はゼッタイ悪くない』を出版し、同書からの文章「心のアンテナ」が中学校道徳教科書（令和7年度版）に掲載されるなど、メッセージ性のある発信も注目を集める。

2025年には「卒業式にもう一度出たい人」を対象としたフリースクール『空色スクール』を開校し、校長として授業と卒業式を実施。

Xのフォロワー数は約93万人を誇り、YouTubeチャンネル登録者数は約96万人。発信力・影響力ともにトップクラスを誇る存在として、世代を超えて多くのファンを魅了し続けている。

猫好きとしても知られ、10年以上にわたり動物愛護団体やボランティアと連携し、猫の保護活動や里親探しを継続中。

歌手、タレント、声優、女優、イラストレーターと、多方面で活躍を続けるマルチクリエイター。

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