「松之助」オーナー・平野顕子による、世界19ヵ国のアップルパイを紹介する最新レシピ集

　平野顕子さん著『世界のアップルパイ』（PARCO出版）が発売された。45歳で渡米し、帰国後、アップルパイとアメリカンベーキングの店舗「松之助」をヒットさせた著者が食べ繋ぐ、世界各国のアップルパイ。どの国でも愛される普段着の味を紹介する。

【写真】時代を超えて愛される世界のアップルパイを堪能できる一冊

　アップルパイのゴッドマザーとして知られる松之助・平野顕子さんが世界各地に伝わるアップルパイのレシピを紹介。アメリカやイギリスに代表される「練パイ」、フランスで愛される「折りパイ」、オーストリアに代表される「フィロ生地」のシュトゥルーデル、タルト風の生地やケーキ風の生地まで。時代を超えて愛される世界のアップルパイを堪能できる一冊だ。

書誌情報

タイトル：世界のアップルパイ
著：平野顕子
ISBN：978-4-86506-464-3
判型：B5判変型
頁数：80頁
定価：1,870円（10%税込）
発売日：2025年2月4日
発行：PARCO出版