グルテンフリー&バター不使用! 体にやさしい焼き菓子ばかり『バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子』

『バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子』

 レシピ本『バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子』が1月24日に主婦と生活社より発売される。

 本書のレシピで主に扱うにはアレルギー対策はもちろん、よりヘルシーなレシピへの需要の高まりで人気となっている米粉。さらにバターを使わずに作ることができる、体にやさしいお菓子ばかりを集めたレシピ本が登場。

 著者はバターを使わないお菓子レシピの第一人者である吉川文子。バター不使用のヘルシーなお菓子のレシピ本を15冊以上も手掛け、そのレシピの手軽さとおいしさで読者に圧倒的に支持されている。

 マフィン、スコーン、クッキー、シフォンケーキ、シフォンロール……。ワンボウルでぐるぐる混ぜるだけで作れるものがほとんどと、お菓子作り初心者の方でも試しやすいのがうれしい点。日々のおやつに、お客さまとのティータイムに、手土産や贈りものに、さまざまなシチュエーションで活躍するレシピが満載の1冊だ。

■著者紹介
吉川文子(よしかわ・ふみこ)
千葉県生まれ。お菓子研究家。オンラインの洋菓子教室「Kouglof(クグロフ)」を主宰。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事し、お菓子作りを学ぶ。フランス伝統菓子をベースにしつつ、バターを使わないお菓子を中心に、書籍や雑誌でレシピを提案。Youtube「吉川文子のかんたんお菓子」も好評。著書に『トレイベイク』(主婦と生活社刊)、『パウンド型ひとつで50のケーキ』(世界文化社)、『「糖質オフ」のロールケーキ』(文化出版局)など多数。

■書誌情報
書名:バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子
著者:吉川文子
発売日:2025年1月24日(金)
定価:1760円(税込)
ISBN:978-4-391-16379-7
発行所:株式会社主婦と生活社

関連記事

インタビュー

もっとみる

Pick Up!

「ニュース」の最新記事

もっとみる

blueprint book store

もっとみる