サラダと野菜料理の最強レシピとは？ フードマガジン『ELLE gourmet』7月号の気になる内容
食を切り口に豊かなライフスタイルを提案するフードマガジン『ELLE gourmet（エル・グルメ）』（発行：株式会社ハースト婦人画報社）は、『エル・グルメ』7月号「サラダと野菜料理」を2023年6月6日（火）に発売する。
第一特集は人気店のシェフや料理家が教えるおいしいサラダと野菜料理。シンプルなサラダのような簡単レシピ、定番メニューから各国のユニークな料理まで、野菜のおいしさを存分に味わうためのレシピとプロならではの調理テクニックを厳選して紹介する。
そして今号より、俳優水川あさみが発酵ワールドをたどる新連載「水川発酵食道」がスタート。記念すべき一回目のテーマは「味噌」。また、パン好きBOYが偏愛パンを語る新連載「僕らのパントーク」もスタート！今号は俳優の板垣李光人さんが大好きな「あんパン」について語ります。どちらもお楽しみに。
食べたいハンバーガーは〝シンプル化〝が合言葉。ハンバーガーの新潮流として注目される、薄く香ばしく焼いたパティを楽しむ「スマッシュバーガー」をはじめ、個性派バーガーショップを紹介する。
薪火料理のニューウエーブでは、世界のシェフたちが注目している、料理に野趣と洗練をもたらす調理法「薪火」を駆使したレストランを徹底取材。薪火が料理をどう変えるのか？その可能性を探る。
■商品情報
書名：『ELLE gourmet（エル・グルメ）』2023年7月号
出版社：ハースト婦人画報社
発売日：2023年6月6日（火）
サイズ：A4変形
定価：[紙版]980円 / [デジタル版]860円
公式HP：https://www.fujisan.co.jp/product/1211514/
