ねぎ味噌

　山岡が日本米の良さをアピールするため、文化部のメンバーや大原社主、そして角丸副総理を招いた飯の友自慢会で出したねぎ味噌だ。

　新潟県長岡の星野さんが無農薬大豆で丹精込めて作った星六味噌の3年もの、それに長ネギのみじん切り、そしてかつお節を山ほど入れ、一晩置いたもの。これをご飯にかけて食べる。角丸副総理はその味を絶賛していた。

　再現したユーザーからも「美味しい」「なかなかいける」などの声が上がっていた。

　簡単に再現できるうえに、味も絶品な『美味しんぼ』の料理たち。試してみる価値がありそうだ。