レシピ本『藤井弁当』（学研プラス）が、売上好調で発売後一週間での重版が決まった。

　料理研究家、藤井恵が2人の娘のために15年間お弁当を作り続けた結論、それは「お弁当はワンパターンでいい」。作る人が毎日ストレスなく作れ、食べる人もおいしく食べられる。そんなお弁当の極意は、使うのは卵焼き器ひとつ・おかずは3品、おもな食材も3つだけ・毎回同じ順番で作る、というパターン化にあるという。

　本書では、手順を丁寧に解説しながら、まずは5日間分のお弁当を紹介。慣れてきたら、好きなおかずに挑戦ということで、主菜41品、あえるだけの野菜の副菜40品、卵焼きのバリエーション18品を掲載。主菜には、副菜、卵焼きの組合せ例を提案しているので、迷ったときの参考になるほか、寝坊したときの炒めるだけのっけ弁当や、ちょこっとした作り置きのおかずも紹介している。

■藤井恵コメント（本書より）
娘二人のために15年ほどお弁当を作ってきました。
お弁当作りは毎日のこと。
朝から仕事で大忙しの日、体調が悪い日、
二日酔い（!?）の日……。
そんなときでも、誰かが代わりに
作ってくれるわけではありません。
さまざまな状況の中で、
どうすれば作る人にストレスがなく、
食べる人もうれしいお弁当を作れるのか、
試行錯誤してきました。
そうしてたどりついたひとつの結論が、
この1冊に詰まっています。
この本で、お弁当作りをされているすべての方に
「もっと気楽でいいんだよ」と
お伝えできればうれしいです。

■藤井恵（ふじい・めぐみ）プロフィール
雑誌や書籍、テレビなどで活躍する料理研究家、管理栄養士。エネルギー量や塩分量、栄養のバランスを考えたヘルシーなレシピから、おいしくておしゃれなレシピ、酒のつまみまで、得意分野は広い。チャーミングな人柄と、おしゃれなライフスタイルも人気。著書に『藤井恵さんの体にいいごはん献立』『もやし100レシピ』（いずれも学研プラス）ほか多数。

■書籍情報
『藤井弁当』
著者：藤井恵
発行所：（株）学研プラス
発売日：2020年1月30日
定価：本体1,200円＋税
学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/book/2380107800