EXILE 橘ケンチ × 新政酒造、コラボ日本酒『陽乃鳥橘』発売 「完成した1本は抜群に美味しい」
EXILE／EXILE THE SECONDの橘ケンチと新政酒造のコラボ日本酒『陽乃鳥橘』が発売される。
これは、『Discover Japan（ディスカバー・ジャパン）』12月号（11月6日発売）の連載を通して発表されたもの。橘ケンチはEXILE／EXILE THE SECONDのパフォーマーとしてはもちろん、日本酒をライフワークとしながらここ数年様々な活動を通して造詣を深めてきた。「現代の日本酒の味わい深さを始め、日本各地の文化の拠点となっている酒蔵さんの魅力を多くの方に知っていただきたい」との想いを持って、多くの実力派酒蔵や日本酒の現在を紡ぎ続けるキーパーソンとの対話を積み重ねてきた。来る2020年に迎える所属事務所LDHによる6年に一度の一大イベント『LDH PERFECT YEAR 2020』を前に、現在も精力的に各地の酒蔵へと足を運んでいる。
この度コラボを果たした新政酒造も日本酒に傾倒する中で親交を深めてきた蔵のひとつであり、橘ケンチ自身が味や酒質はもちろん酒造りに対する哲学に感銘を受けていた佐藤祐輔を筆頭に、足しげく通うことで気心を通わせた蔵人との造りを今シーズンも4月と5月の2カ月に渡って各数日ずつ敢行した。その間には、昨季同様ラベルデザインについても実際にディスカッションを交わした上で、橘ケンチが日本文化に従事していく際のキーワードとなる“橘”の名称を銘柄名に冠した。そして、昨年末飲食提供用の1本として実現したコラボレーションに続く2度目にして、『陽乃鳥橘』が完成。店頭での販売の運びとなった。
今回用意された『陽乃鳥橘』は限定数となっており、シリアルナンバーを付記した上でGINZA SIX地下2階に店を構えるIMADEYA GINZAにて12月7日より発売を開始する。飲食提供としては、橘ケンチプロデュースによる新店舗・LDH kitchen IZAKAYA AOBADAIの他、食通をうならせる名店にて予定しているとのこと。さらに、GINZA SIX13階のTHE GRAN VIP（THE GRAN GINZA内）でお披露目されることが同時告知された。佐藤祐輔と橘ケンチのトークを楽しめる同イベントは、デリバリーを前にした12月2日に最速での試飲が楽しめるのに加えて、希望者には先行販売を企画している。
橘ケンチ（EXILE／EXILE THE SECOND）コメント
「昨年に続いて造りに行かせていただいたんですが、甑（こしき）が新しくなっていたり、最も手間のかかる蓋麹を採用していたり、新政酒造さんの造り自体が1年の間に進化していました。それだけに初年度のような気持ちで臨ませていただいた2年目のボトルが、〈陽乃鳥橘〉になります。手前味噌かもしれませんが、完成した1本は抜群に美味しい。貴醸酒ですが甘すぎず、本来の陽乃鳥よりも酸味が高くて、その分奥行きを感じます。仕込みには亜麻猫のオーク樽や杉樽熟成を使っているので、いろんなテキスチャーが何層にも積み重なって1本のボトルとして表現されており、何年か経つとより複雑味を増すのではないかと思います。販売はIMADEYAさんと取組ませていただいていて、店頭ではGINZA SIX店のみのお取り扱いになります。さらに、今回発売前に誰よりも早くお酒を体感できるプレミアムな会を用意しました。ボトルを出させていただく責任に加えて、体験の価値を僕なりに提案させていただきたいと考えて、GINZA SIX13階のTHE GRAN VIPという特別な場所でイベントを企画しましたので、ぜひ楽しみにしていただけたらと思っています」
佐藤祐輔（新政酒造代表取締役社長）コメント
「弊社で2年目の造りになりましたが、ケンチさんは勘のいい方である上に初年度よりも酒の知識が増えたこともあり、改めて手慣れた作業に蔵人も驚いていました。他のお蔵さんで造りを体験されたことも大きかったのだと思います。昔から酒屋萬流と言われるほど各蔵にいろんな造りがあり、それが多様性を生んでいる。弊社の蔵人はうちしか経験できていないといったことを考えると、むしろケンチさんのようなスタイルが求められているのかなとも思います。仕上がった陽乃鳥橘は、予想以上によい出来になったと思います。酒質はいつもの陽乃鳥よりも酸味が高く、オーク樽に入っているので味わいも柔らかくなっています。実験酒としても、思惑を超えるレベルの高い酒になったと感じています。また、酒の会を始めLDHさんの日本酒部などケンチさんの活動のおかげで、日本酒をたしなんでくださる方や好印象を抱いてくださる人が増えているのはまちがいありません。今後さらに励んでいただいて、いずれご自身で設計して自由に酒造りをやれるように学んでいただけたら、ますます日本酒ファンは増えていくのではないかと期待は膨らむばかりです」
■発売情報
橘ケンチ×新政酒造コラボ日本酒『陽乃鳥橘』
販売店：IMADEYA GINZA 東京都中央区銀座6丁目10-1GINZA SIX地下2階
酒販店店頭予定価格：5,000円（税抜）
飲食店提供予定価格：未定（各飲食店の規定に準ずる）
販売開始：2019年12月7日（土）予定
※価格や開始時期他変更の可能性あり
※販売店舗含む詳細は酒販店IMADEYA公式HPにて
■イベント情報
『新政酒造佐藤祐輔氏を招く〈陽乃鳥橘〉リリース記念お披露目の会』
日程：2019年12月2日（月）予定
場所：THE GRAN VIP 東京都中央区銀座6丁目10-1GINZA SIX13階 THE GRAN GINZA
公式HP
定員：40名（予定）
主催：『Discover Japan』編集部
詳細：『Discover Japan』最新号及びHP
※店舗や人数他変更の可能性あり
