ホットケーキはなぜふくらむ？ 『マンガと図鑑でおもしろい！わかる身近な化学の本』
『マンガと図鑑でおもしろい！わかる身近な化学の本』（大和書房）が5月20日（水）に発売された。
身のまわりには化学があふれている。ホットケーキがふくらむのも、エビやカニがゆでると赤くなるのも、氷が水に浮くのも、消せるボールペン、携帯カイロ、花火の色、消毒のしくみもぜーんぶ化学で説明できる。宇宙からやってきたフラスコくんのミッションは、地球の身の回りの化学を100コ見つけること。新波ハカセと孫のリカ、ケンと一緒にミッション達成のために家の中＆外、冒険の旅に出る。化学に興味を持った子どもにも、大人の学びなおしにもピッタリの1冊。
目次
1 化学とは
2 料理の化学
3 家の中の化学
4 家の外の化学
5 化学図鑑
著者情報
著者：うえたに夫婦（うえたにふうふ）
奈良県出身・神奈川県在住。化粧品メーカー資生堂の元(げん)研究員の夫と理系ではない妻の夫婦で活動しているユニット。オリジナルキャラクター「ビーカーくんとそのなかまたち」グッズの制作・販売をはじめ、最近では理系の知識を活かして「理系イラストレーター」としても活動中。主な著書に『ビーカーくんとそのなかまたち』シリーズ（誠文堂新光社）、『マンガと図鑑でおもしろい！ わかる元素の本』『マンガと図鑑でおもしろい！わかるノーベル賞の本』『メートルくんとキログラムくんと単位の仲間たち』（大和書房）、『マンガでたのしむ！ 科学の法則』（技術評論社）、『工場大ずかん つくりかたしり隊がいく！』（偕成社）などがある。Xで随時情報更新中（@uetanihuhu）
監修者：左巻健男（さまき・たけお）
1949年生まれ。千葉大学教育学部卒。東京学芸大学大学院修士課程修了（物理化学・科学教育）。中学・高校の教諭を26年間務めた後、京都工芸繊維大学教授、同志社女子大学教授、法政大学生命科学部教授、法政大学教職課程センター教授、東京大学講師を経て現在科学啓発作家。主な著書『面白くて眠れなくなる化学』（PHP文庫）『絶対に面白い化学入門 世界史は化学でできている』（ダイヤモンド社）『化学で世界はすべて読み解ける 人類史、生命、暮らしのしくみ』（SB新書）『中学生にもわかる化か学史』（ちくま新書）『2時間でおさらいできる中学理科』『２時間でおさらいできる物理』（以上大和書房）『暮しのなかのニセ科学』（平凡社新書）
■書誌情報
『マンガと図鑑でおもしろい！わかる身近な化学の本』
著者：うえたに夫婦
監修：左巻健男
価格：1,870円（税込）
発売日：2026年5月20日
出版社：大和書房