2025.02.05 17:15

「面倒な栄養計算いっさい不要」5分以内の手軽な料理が満載　『楽うまズボラ糖尿病レシピ』が話題

文＝リアルサウンドブック編集部

　2025年1月29日に発売された『楽うまズボラ糖尿病レシピ』（主婦の友社）が話題だ。

著者の新谷友里江は、管理栄養士、料理家。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。離乳食やお弁当など、手軽に作れておいしいレシピに定評がある。著書に『からだ整えリセットごはん』（扶桑社）、『つなぎごはんはらぺこさん、これ食べて待ってて～！』（誠文堂新光社）、『献立もラクラク炊飯器におまかせおかず』（主婦の友社）などがある。

本書は、「血糖値が高い」と言われるだけでもストレスなのに「気を配ることがたくさん…そもそも料理ができない人はどうしたらいい？」という「お悩み」から生まれたレシピ本。
ポイントは「野菜を切らない」「冷凍食材を使う」「かんたんレシピ」「食材の買い方」の４つ。毎日のことだから、凝らない、むずかしいことはしないことで継続できる内容となっている。

本書に掲載されるレシピのほとんどが5分以内、３品作っても15分で完成できる。レシピには、ひと目でわかるように「買うだけ」「包丁いらず」「電子レンジ」といったアイコンをつけ、必要な調理時間が記してある。