人気料理家・ムラヨシマサユキのお菓子レシピ本『ムラヨシマサユキの大きなプリン型で作るお菓子』が、11月13日に宝島社より発売される。

【写真】ムラヨシ考案のふた付きお菓子型があれば誰でも大きなプリンが作れる！

　本誌限定付録は、人気料理研究家・ムラヨシマサユキが考案した「ふた付きお菓子型」。コンベクションオーブンで「プリンが固まらない」という経験をした方は多いはず。コンベクションオーブンでは、熱風がプリン液を揺らすため、どんなに焼いても固まらないのだ。

　そんな悩みを解決するのが、型よりもひと回り大きなふた。プリン液に直接風が当たらないようにすることでプリンが固まり、誰でも失敗せずに大きなプリンを作ることができる。またコーヒーゼリーなどの冷たいデザートや、ケーキも作れる優れもの。

　誌面では、プリン5種をはじめ、混ぜて焼くだけのケーキやパンナコッタなど、この型で作れる20品のレシピを紹介。型に合わせて考案されたレシピなので初心者でも簡単に作ることができる。これからの季節、Xmasやお正月、バレンタインなどのイベントお菓子作りにも役立つ一冊だ。

■プロフィール
ムラヨシマサユキ
料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室を主宰。雑誌、書籍、テレビ、メニュー開発など多方面で活躍中。NHK「趣味どきっ！幸せのプリン」にも出演。著書、番組、テキストの制作期間に使用した卵の数は1000個を超えた。

■書誌情報
『ムラヨシマサユキの大きなプリン型で作るお菓子』　
https://tkj.jp/book/?cd=TD047670
発売日：2023年11月13日
価格：2625円(税込)