焼く、煮る、オーブン焼きの３つの調理法で愉しむ“肉料理” 人気レシピシリーズの決定版51品
Poêler（焼く）、Sauter et Mijoter（煮る）、Cuire au four（オーブン焼き）の３つの調理法で愉しむ肉料理『フランス人は、３つの調理法で肉を食べる。』（誠文堂新光社）が、9月5日（火）に発売される。
手間なしの簡単料理から、見栄えのするおもてなし風、休日にじっくり作る本格派まで全51品。肉の種類、部位についての説明から、ステーキの上手な焼き方、ローストビーフ、ローストチキンを失敗なく作る方法など、フランス人家庭のやり方をベースに、わかりやすく解説した人気シリーズ8冊目だ。
書籍概要
書 名：フランス人は、３つの調理法で肉を食べる。
著 者：上田 淳子
仕 様：B5変判、128ページ
定 価：1,760円（税込）
発売日：2023年9月5日（火）
ISBN：978-4-416-62323-7