高橋みなみ初のレシピ本『たかみなの毎日食べたくなる そこそこごはん』が、6月3日に光文社より発売される。

　日々の家事に追われて苦しんでいる人にむけて、高橋が提案したのは時短・簡単に変わる新たなキーワード「そこそこ」。毎日のことだから「そこそこでいい」「手を抜くことは悪いことじゃない」と、「そこそこ』を、背中を押すポジティブワードに変換することを提案。毎日ご飯を作ることが大変だと思っていた人も、「そこそこごはん」で料理が楽しくなればという高橋の願いが込められた。

　誌面では、仕事と家事の両立で忙しく過ごす日々のなか、高橋が実際に行っている時間や手間をかけずに品数を揃え、毎日の食卓が豊かになる工夫を紹介。「大変なときは、スーパーのお惣菜やレトルトを使ったっていい！ 笑顔で楽しくいることが大切」と、コロナ禍で日々のごはん作りに苦しむ方を救うような1冊となっている。

■たかみなの「そこそこごはん」7つのルール
・白いご飯は彩りと考える
・あえる＆焼くだけでいいから品数を増やす
・目玉焼きは最高のトッピング
・基本は、切って炒めるだけ
・見栄えをよくするアイテムを駆使する
・おぼんがあると献立が決まる
・どんな料理も変身できる

高橋みなみコメント

「6月3日（木）に発売される私の初めてのレシピ本のタイトルが、『たかみなの毎日食べたくなる そこそこごはん』に決まりました！ コロナでおうち時間が増え、毎日料理を作ることが義務のようになり、私自身好きだった料理が嫌いになりそうな瞬間もありました。そんななか上手に息抜きをしながら、それを夫に気づかれないように(笑)！ 何品か作るにはどうすればいいだろう？ と考えるようになったんです。忙しくて、『今日もご飯作らなきゃ』とため息をつきそうになったときに、『そこそこでいいんだ』『これなら簡単だ！』と、息を抜くヒントになってくれたらうれしいです」

〈目次〉
第一章  早くて楽ちん！ 【定番人気の「メイン」】
第二章  これまた楽ちん！【覚えておくと便利な「あと一品」】
第三章  進化と変化の「味変」で乗り切ろう！
第四章  市販のものをうまく使え！

■高橋みなみ（たかはし・みなみ）プロフィール
1991年4月8日東京都生まれ。2005年、AKB48の第1期メンバーとして活動開始。2012年、300人以上のメンバーをまとめるAKB48グループ初代総監督に就任。2016年、AKB48を卒業。2019年（令和元年）5月1日に結婚。結婚歴はもうすぐ3年になる。現在は、『いじめをノックアウト』（NHK Eテレ）、『首都圏情報 ネタドリ！』『チコちゃんに叱られる！』（ともにNHK総合）、『バイキングMORE』（フジテレビ系）など、数多くのバラエティ番組、情報番組に出演し、幅広く活動している。

■書籍詳細
『たかみなの毎日食べたくなる そこそこごはん ―毎日のごはんはこれくらいがちょうどいい―』
著者：高橋みなみ
発売：光文社
発売日：2021年6月3日
定価：1,430円（税込み）