簡単つくりおき&食材が傷まない……夏におすすめの「下味冷凍」レシピ 『エッセ史上最強!下味冷凍 THE BEST』

簡単つくりおき&食材が傷まない……夏におすすめの「下味冷凍」レシピ 『エッセ史上最強!下味冷凍 THE BEST』

 家庭内で時短・節約の動きが広がり、下味冷凍が注目されている。株式会社クックパッドの「食トレンド大賞2019」(https://cookpad.com/campaign/foodtrend2019)では、大賞に「下味冷凍の肉おかず」がランクイン。休日に食材をまとめ買いしてつくりおき、平日は簡単調理で満足感のあるおかずを作ることができる……そんな下味冷凍のレシピをまとめた『エッセ史上最強!下味冷凍 THE BEST』が、6月23日に扶桑社より発売された。

 下味冷凍は、保存期間が長いことも魅力のひとつ。「夏バテで料理をするのが疲れる」&「食材の傷みが気になる」、そんな夏シーズンに下味冷凍は相性抜群。

 本書では、女性生活情報誌『ESSE』で人気の下味冷凍レシピ&冷凍保存術が満載。さらに「冷凍の達人にしてベストセラー料理家・ゆーママさんの2週間献立ブック」が、特別付録として収録されている。

■下味冷凍のすべてがわかる、4つのコンテンツ

PART1:凍ったまま調理で美味しい!下味冷凍レシピ

PART2:冷凍つくりおきで朝ラク弁当

PART3:達人に教わる!冷凍ストック食費節約ワザ

PART4:おいしく使い切り!食材別冷凍保存術

▼試し読み公開中!▼
https://fusosha.tameshiyo.me/9784594615642

■書誌情報
『エッセ史上最強!下味冷凍 THEBEST』
発売元:株式会社 扶桑社
発売:2020年6月23日
定価:本体850円+税
Amazon:https://www.amazon.co.jp/dp/4594615643/
楽天ブックス:https://books.rakuten.co.jp/rb/16373090/

インタビュー

もっとみる

Pick Up!

「新作」の最新記事

もっとみる