独自の三段階精米で本格仕上げ　山本電気の家庭用精米機『匠味米』予約開始

　山本電気は、家庭用精米機『匠味米（YE-RC52）』を「YAMAMOTO」ブランドより展開し、7月21日より公式オンラインショップ「YAMAMOTO SHOP」をはじめとする各ECサイトで予約受付を開始する。一般販売は8月20日を予定している。

　本製品は、90年以上培ってきたモータ技術と40年以上にわたる家庭用精米機の開発技術を活かし、精米量や精米モードに応じて回転数をきめ細かく制御することで、お米本来のおいしさを引き出す家庭用精米機だ。同じ玄米でも1合と5合、白米と7分つきでは最適な精米方法が異なるため、一粒一粒を丁寧に仕上げる設計となっている。

　独自技術として自動三段階制御を採用。高速で効率よく削り、中速で粒を整え、低速で丁寧に仕上げるという3段階の回転制御を自動で行うことで、お米への負担を抑えながら香りや甘みを引き出す。

　精米モードは、白米に加えて2〜8分つき米、胚芽米、みがき米、フレッシュ（再精米）、無洗米（玄米から）、無洗米（白米から）など13種類を搭載。料理や好みに応じて精米度を選択できる。玄米5合を最短約2分30秒で精米できるスピード性能も備える。

　操作はボタンを押すだけで、精米かごやぬかボックスは取り外して丸洗いが可能。カラーはホワイトとブラックの2色展開となる。

　山本電気は40年以上にわたり家庭用精米機を開発しており、2025年には家庭用精米機市場において売上シェアNo.1を獲得。あわせて『匠味米』シリーズは累計出荷60万台を突破している。