2026年6月1日、魚捌き系YouTuberのきまぐれクック・かねこが自身のYouTubeチャンネルを更新。フサカサゴを捌く様子を投稿した。

　かねこは以前深海魚を釣りに行き、フサカサゴをゲット。かねこは、フサカサゴを活けの状態で食べると伊勢エビの味がすると聞いたことがあるようで、今回は実際に食べて検証していくことに。比較対象として伊勢エビも用意しているようで、「本当に味一緒なの？」と半信半疑の様子を見せた。

　まずはフサカサゴのエラと鱗を取っていく。途中棘に刺されながらも、慎重に捌いていく。身は真っ白で「何これ？」「不思議な魚」と驚いたようだ。3枚おろしにして、皮を剥いでいく。皮は「すっごく硬い」と紹介した。あて塩をして、少し放置。そのあいだに、伊勢エビをおろしていく。あっという間に伊勢エビはおろし終わり、盛り付けに入る。氷を敷いた皿に伊勢エビ、フサカサゴ、ほかにもすだれや笹の葉、おろしわさびなどを使い豪華に盛り付け、完成。フサカサゴの味については「伊勢エビの食感だ！」「これはすごいな」と驚き。中身はフワッとしているようで、伊勢エビの食感に「すごく近い」「まんまです」と語った。

　今回の動画に視聴者からは「流石ですねぇ」「非常に興味深い比較」「盛り付けきれいだなぁ」といった声が集まった。