2023年9月22日に、タレントであり4児の母でもある辻希美がYouTubeチャンネルを更新。夕飯作りの様子を投稿し話題になっている。

　今回辻が作るのは、キムチチャーハン、餃子、そしてニンジンを使った副菜だ。動画冒頭「なんか今日はすごい1日動いてた気がする」と呟く辻。忙しい1日を過ごしたようで、疲れた様子を見せている。今回は、食材を減らすためにあまり物で晩御飯を作るようだ。

　まず、ニンジンやピーマンなどをチョッパーでみじん切りにし、お肉も一口大に。刻んだキムチと一緒に炒めて、醤油、塩コショウ、焼肉のタレで味付けしている。食べ盛りの子どもたちがいるため量がかなり多く、作るのが大変そうだ。辻は、料理をしている最中、イチゴのドリンクと温めたコロッケで一息ついていた。

　その後、餃子は冷凍の物を使用。副菜である「にんじんしりしり」も作っていく。細めに切ったにんじんを白だしで炒めた後に、醤油と溶き卵、白ごまを入れて完成だ。また、キムチチャーハンが食べられない長女・希空さんのために、アジも焼いている。子どもの好みに合わせて料理を用意しているのは、さすがと言わざるをえない。

　結局、動画を回し始めたのは18時半前だったが、子どもの入浴もあったため、辻が一息できたのは21時過ぎ。子どもたちはキムチチャーハンを何回もおかわりしたらしく、好評だったようだ。

　一人暮らしでも自炊は大変だが、複数人の好みも考慮しながらだとさらに労力がかかる。今回の動画を見ていると、親の苦労が身に染みるようになるだろう。また、ご飯を作る人たちにとっては、忙しいときでも簡単に作れるレシピとして参考になるかもしれない。特に不足しがちな栄養を補える副菜は参考にしたいところだ。4人の子どもを支える辻の料理動画に今後も注目したい。