レシピ本『体と心が軽くなる　鉄分ラクラクごはん』が9月21日に主婦の友社より発売された。

【写真】美味しそう！「まぐろのバジルフライ高菜タルタル添え」など

　成人女性が1日に必要な鉄分量は10.5㎎。鉄分の多い食材を使って、効率的に摂取したいものの、多くの人は鉄分が不足しているという。

　本書では意識しないと補給しづらい「鉄」が効率よくとれるレシピを数多く紹介。いつもの食材で作れるふだんづかいのレシピばかりであるため、毎日の鉄分補給がおいしくラクラクと行えるものばかり。

　「ししとう入りレバにら炒め」「まぐろのバジルフライ高菜タルタル添え」など、身近な食材で美味しく鉄分を補給できるレシピを収録した、毎日の健康を支える心づよい1冊だ。

■著者情報
著者・市瀬 悦子（いちせ えつこ）
料理家、フードコーディネーター。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビなどで幅広く活動中。身近な素材にちょっとした工夫を加えたレシピは、料理初心者からベテランまで幅広い層に人気。『あるものだけで作れる平日ごはん』『ほぼ10 分べんとう266』（ともに主婦の友社）ほか著書多数。

監修者・姫野 友美（ひめの ともみ）
心療内科医、医学博士。東京医科歯科大学卒業。ひめのともみクリニック院長。日本心身医学会専門医。日本心療内科学会登録医。「オーソモレキュラー医学」にもとづく「栄養療法」をとり入れ、「病気にならない、そして病気になってもすぐに立ち直れるメンタルとボディづくり」を指導。日本テレビ『世界一受けたい授業』、テレビ東京『主治医が見つかる診療所』などのテレビ、雑誌ほかメディア出演も多数。

■書誌情報
タイトル：体と心が軽くなる 鉄分ラクラクごはん
著者：市瀬悦子
監修者：姫野友美（ひめのともみクリニック）
定価：1760円（税込）
発売日：2024年9月21日（土）
判型・ページ数：A5判・112ページ
ISBN：978-4-07-459974-5