■節約＝我慢のイメージをくつがえしたい

――レシピ本にも「ブン・チャー（ベトナム）」や「ガパオライス（タイ）」、「キャロットスープ（ポルトガル）」など、海外の料理がいろいろ掲載されていますよね。ベーグルやチャバタ、シナモンロールなどパンのレシピもたくさんあって、これまでの節約レシピではあまりみなかったなと。

Hana：私の本で紹介しているレシピは、基本的にどのスーパーで買っても安い食材で構成しています。安い食材を組み合わせて「意外といけるんだ！」という発見も楽しくて。たとえばチキン南蛮は、難しそうと思っていたんですけど、揚げずに焼いて作れるかも？　とやってみたら案外美味しくできて。鶏のむね肉と卵、それから定番の調味料さえあれば作れるので、料理があまり好きじゃない方でも、簡単に挑戦できると思います。

――レシピに使う調味料の種類が少ないのも、いいですよね。

Hana：料理を始めたての時って、まず調味料をそろえなきゃいけないじゃないですか。だから、できるだけ増やさず、どこでも手に入るもので、何にでも使えるものを使うようにしています。

――レシピ本のまえがきに「節約＝我慢のイメージだけど、みんなに我慢をしてほしくはない」「節約から得られるスキルとパワーで毎日をキラキラさせることはできる」とありました。

Hana：はい。その想いがあったので、4章にはたっての希望で「気分で選ぶとっておきごはんとおやつ」というパートを設けていただきました。「たくさん頑張った日」「海外に行きたいとき」「落ち込んだ日」といったシチュエーション別のレシピを入れて、読む人が自分の気分に合わせて料理を選べるようにしています。

――料理に関すること以外で、Hanaさん自身が節約から得られたスキルは、ありますか？

Hana：いちばんは、継続することが好きになりました。もともと、生まれたときから反抗期と言われるくらい、ルールを守ったり、規則正しい生活をしたりすることが苦手だったんです。でも、献立を考えるようになってからは、行き当たりばったりが大好きだった私が、先々の予定を立てることを楽しむようになりました。限られた予算・時間の中でも、自分ができることを一生懸命こなしていく。どんな場所に置かれたとしても、その状況を楽しみながら、挑戦する。そんなマインドが身についたと思います。ないことを嘆くより、自分で生み出せる最大限を考える！　って感じですね。

■お役に立てることがうれしい

――今後、挑戦したいことはありますか？

Hana：実は、自分が“こんなのあったらいいな”と長年思ってきたキッチングッズを作るために、会社を設立しました。第一弾はこれから販売する予定の「献立ノート」です。これまで献立を考えるときはノートの切れ端やチラシの裏を使っていたんですけど、これも蓄積すればみんなが繰り返し使えるレシピになるよなあ、と思って、私にとっていちばん使い勝手のいい献立ノートを今、制作しています。

  献立ノートに書いた内容を、毎週日曜の朝にインスタグラムのストーリーに投稿しているんですけど、つい先日、病気のお母さまと二人暮らししているという方からコメントをいただいたんですね。これまで、介護しながら献立を考えて買い物にも行って……というのがすごく苦痛だったけど、私と同じように献立ノートを書くようになってから、日々の買い物や料理がすごくラクになったと……。それを見た時にああ、役に立ててるんだなあ、よかったなあと心の底から感じることができました。

――ノートを買った人たちが投稿していけば、それもまた誰かの役に立つかもしれないですよね。

Hana：そんなふうに、みなさんが繋がってくれたら嬉しいですね。誰かの料理時間にワクワクをプラスできるような、そんなキッチンブランドを私1人ではなく、視聴者のみなさんと作り上げていくことができればと思っています。私のフォロワーさんはお料理が好きで、前向きで、毎日を一生懸命楽しもうとしているエネルギーに溢れた方々ばかりなんです。そんなみなさんと私の力を合わせたら、本当に素敵なアイテムがたくさんできると思っています。これからも、温かく、元気なコミュニティーを築いてきたいです。

■サイン本を1名様にプレゼント！

Hanaさんのサイン本を抽選で1名様にプレゼントいたします。

【応募方法】
リアルサウンドブックの公式X（旧Twitter）フォロー＆該当ポストをリポスト／リアルサウンドブック公式Instagramをフォロー＆投稿をいいね＆コメントいただいた方の中から抽選でプレゼントいたします。
当選者の方には、リアルサウンドブックの公式Xまたはリアルサウンドブック公式InstagramアカウントよりDMをお送りいたします。
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