鳥羽周作の集大成となるパスタレシピ本『帰ってきたら すぐに作れる、食べられる おかえり！パスタ』

　鳥羽周作シェフによるレシピ本『帰ってきたら すぐに作れる、食べられる おかえり！パスタ』が7月20日にCCCメディアハウスより発売される。

【写真】「シャウペペワンパンパスタ」「ワンパンカルボナーラ」など

　仕事が忙しく、食材を買い揃える余裕もない。日常の料理のバリエーションを増やしたい。ハレの日にぴったりなごちそう料理をつくりたいーー。

　そんなシーンにぴったりな料理こそ、簡単で多様なレシピが揃うパスタ料理。本書では前述した3つのニーズを満たすパスタレシピをまとめて紹介。

　紙面では「フライパン一つ＝ワンパンで作れるパスタ」「どこにでもある食材で簡単に作れる定番パスタ」「プロの味を家庭でも再現できるレストランパスタ」の3部構成、全55レシピを掲載。なかには、同じ「カルボナーラ」「ジェノベーゼ」でもワンパンレシピ、レストランレシピとその日の気分に合わせて選べるものも……。

　各パスタのレシピには詳しく丁寧な解説と、写真でわかる料理のコツも掲載。簡単で美味しいパスタはあなたの食卓に彩りを添えてくれるだろう。

■著者プロフィール
鳥羽周作（とば しゅうさく）
sio 株式会社 代表取締役
Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、31歳で料理の世界へ。2018年「sio」を東京・代々木上原にオープンし、ミシュランガイド東京2020年より5年連続で掲載。現在「sio」の他「Hotel’s」「o/sio」「FAMiRES」「おいしいパスタ」など複数の外食店を1都1府3県に展開する。書籍、You Tube、SNSなどで公開するレシピやフードプロデュースなど、レストランの枠を超えてさまざまな手段で「おいしい」を届けている。モットーは「幸せの分母を増やす」。

■書誌情報
タイトル：帰ってきたらすぐに作れる、食べられる おかえり！パスタ
著者：鳥羽周作
定価：1760円（税込）
発売日：2024年7月20日（土）
ISBN：978-4-484-21240-1
発行：CCCメディアハウス