まるでバルで食べているような、お洒落な見た目と味がおうちで食べられると話題の「バル飯」。SNSでは手作りの「バル飯」を投稿する人が急増中。

【写真】まるでお店の見た目と味！　おうちが一気にバルになる料理をみる

　そんな中 2019年よりInstagramに「バル飯」を投稿し、モデルやタレントなど多くのフォロワーを持つ、人気急上昇中の“バル飯研究家”amiさん初のレシピ本『魔女のバル飯』を2023年4月24日に発売されることが決定した。

　本誌では、amiが考案した、普段見たことがない食材の組み合わせのレシピや、ちょっと個性的でクセがある料理のレシピなど、ついついお酒が進んでしまう、魔法の「バル飯」レシピ128品を紹介。

　一見難しそうな料理だが、実はスーパーやカルディなどの輸入食品店で揃う食材を使って、意外と手軽に作ることができる。ピクニックやホームパーティなど、人が集まる場はもちろん、いつもの食卓に一品添えると華やかになるはずだ。　ちょっとひと手間かけて、いつもとひと味違う「バル飯」で、食卓を鮮やかに彩れるものばかりだ。

　amiは今回の初レシピ本に際して次のようにコメント。「 「バル飯」をテーマにインスタグラムで発信して3年半。去年の秋にレシピ本のお話をいただき、驚きと喜びで胸がいっぱいになりました。あれから早半年。たくさんの方のおかげで『魔女のバル飯』を出版させていただくことができて感謝でいっぱいです。きっと本の中には「これとこれ、本当に合うの？」と首を傾げたくなるレシピもあるかもしれません（笑）。騙されたと思って、ぜひ作ってみてください。新たなマリアージュに口の中が幸せになること間違いなし！ たくさんの方においしい幸せが届きますように・・・・・・。」

　おいしいはもちろん、見た目も華やか。食べる人がみんな笑顔になる。「バル飯」レシピで料理がより楽しくなるはずだ。