2026年6月5日、料理人でタレントの川越達也が自身のYouTubeチャンネルを更新。出勤までの朝のルーティーンを公開した。

　今回アップした「【密着】53歳川越シェフの出勤ルーティン」は、自宅を出た場面からスタート。ここから撮影スタジオまで出勤していくという。移動手段についてはタクシーアプリの使い方がわからず、今も電話で呼ぶことがあると明かしながら、「年齢も年齢だから多少歩かなきゃいけない」と健康のため駅まで徒歩通勤だそう。しかし、その後「本音は7th（同チャンネルの映像制作会社）の懐事情がある。ともに生きてますから。一蓮托生で」と笑顔を見せていた。

　途中、恵比寿駅周辺のカフェで朝食。「昨日の夜ご飯を我慢した分を今食べている」と話し、できるだけ1日1食に近い食生活を心がけていると語っていた。そこでは、夢についての話でも盛り上がる。以前住んでいた賃貸マンションで暮らす夢を今も繰り返し見るという話について、AIによる夢分析をその場でリアルタイムに読み上げる。「人は無意識にまだ未完成だった頃の自分に戻る夢を見やすく、賃貸時代の部屋が無意識の中で安全地帯になっている可能性がある。精神的に一番剥き出しだった時代の場所を、心の避難所として保存している」という解説を聞いた川越シェフは「そうなんだ」と静かに頷いていた。

　また、子どもの頃に繰り返し見ていた自動販売機からお釣りやジュースが止まらず溢れ出る夢については「満たされたい欲求、報酬、可能性、豊かさへの期待と結びつけられることが多い」「自分が何かを働きかける、世界が想定以上に応えてくれるという願望実現的な象徴」という解説が。笑いながらも、「まさにそうかも」と川越シェフ自身も大いに納得していた。

　スタジオに到着後は、買ってきたパスタをスタッフ全員でシェアして撮影前の腹ごしらえ。「川越シェフの撮影のリアル」として日常の一幕が収められ、動画は締めくくられた。

　そんな同動画には「こんな若い53歳はいない。(全力褒め)」「カフェでコーヒー飲んでる川越さんが絵になり過ぎる！」「穏やかな気持ちで、まったり見れて、たまに笑えて。疲れてる時とかにみたくなるチャンネルだと思ってます」などのコメントが寄せられていた。