調理体験に参加する息子のために「子供だけでも作れるフレンチ料理を」と調理案を考え直す江口。しかし料理のうまい息子が、「コックにはなりたくない」と言ったとき、江口は何かを察したように彼を見つめる。その後、料理を待つ父親の前に出されたのは一流フレンチではなく、春野菜や山菜をふんだんに使った家庭的な揚げ物だった。「父親の疲れを少しでも取り除けたら」という息子の思いを組んだ江口は、料理人としてのプライドやこだわりを捨てた。彼がつくりやすいようにと考えたフレンチ料理の調理案を白紙に戻し、お客様である親子にとって最良な形を選んだのだ。父親へ思いを伝えるよう息子に諭す江口は相変わらず無愛想だが、口元には笑みが浮かび、ホテル従業員として凛とした姿を見せていた。

　江口を演じる中村の表情は、最後まであまり変わらない。不機嫌そうな表情から途端に親しみやすいキャラクターになることは決してないのだ。しかし第3話で、彼に残されていた「お客様への思い」が証明された。制服をだらしなく着込み、競艇新聞ばかり読んでいた総料理長はもういない。無愛想な表情を変えないまま、全く違う成長を遂げた人物を演じられるのは中村しかいないだろう。

■片山香帆
1991年生まれ。東京都在住のライター兼絵描き。映画含む芸術が死ぬほど好き。大学時代は演劇に明け暮れていた。

■番組情報
『崖っぷちホテル！』
日本テレビ系にて、毎週日曜22:30〜放送
出演：岩田剛典、戸田恵梨香、浜辺美波、中村倫也、くっきー（野性爆弾）、佐伯大地、鈴木浩介、チャド・マレーン、宮川大輔、りょう、西尾まり、渡辺いっけい
脚本：土田英生
チーフプロデューサー：福士睦
プロデューサー：福井雄太、柳内久仁子（AX-ON）
演出：猪股隆一
製作著作：日本テレビ
(c)日本テレビ
公式サイト：https://www.ntv.co.jp/gakehote/
公式Twitter：@gakehote2018