アメリカの大手旅行ガイドで「世界一おいしいサンドイッチ」に選ばれたこともあり、日本でも昨今専門店が急増するなど、注目されているベトナムの国民食的なサンドイッチ、バインミー。『ベトナムのまちごはん バインミー はさんでおいしいレシピ53』（イカロス出版）が発売された。

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　やわらかく歯切れのいいパンに、肉や魚などのメイン具材と野菜をたっぷりとはさんだバインミーは、栄養バランスもよく食べごたえもしっかり。食事としての満足感の高いサンドイッチだ。

　メインの具材に市販品やおかずの残りものを使う簡単レシピから、現地の味を再現して楽しめる本格レシピ、世界各地の料理をはさんで楽しむアレンジレシピや甘～いスイーツ感覚レシピまで。さらに自分でバインミーパンを焼いてみたい人のためのレシピも収録。

　バインミーに惚れ込み、鎌倉でバインミー専門店を営む店主が、楽しくておいしいバインミーの作り方と楽しみ方をたっぷりと紹介している。

書籍情報

書　名：『ベトナムのまちごはん バインミー はさんでおいしいレシピ53』
著　者：有我エリ
発行所：イカロス出版
発売日：2023年9月20日
ISBN：978-4802213400
体　裁：B5変型判・112ページ
定　価：1,870円(本体1,700円+税10％)
URL：https://www.ikaros.jp/hintbook/recipe/vietnum_banhmi.html