牛肉丼

　山岡と栗田が暮らすマンションの1階で料理屋を営むはるさんが、作った料理「牛肉丼」。牛肉のロースから脂身を切ってフライパンで焼き、別にとっておいたうえでロースを焼く。

　そこで出てきた肉汁にバターと醤油を入れタレを作り、また別にしておく。その後ガーリックライスを作り茶碗に入れ、上に焼いた牛肉を1センチ幅に切って乗せて完成だ。味にうるさい山岡だったが、牛肉丼の味を大絶賛していた。

　牛肉丼を作ってみた人からは「本当に美味しい」「材料費はかかるけど味は良い」という感想が多く上がっていた。

再現するのもいいかも？

　『美味しんぼ』の再現できる料理は、総じて味の評価が高い。漫画を見ながら、作ってみるのもいいかもしれない。