Twitterで話題となっている「＃金森式ダイエット」の書籍最新刊となる『ガチ速レシピ大全』が、12月20日に扶桑社より発売される。帯文はGACKTが担当している。

　＃金森式ダイエットとは、糖を絶ち脂を摂るという「断糖高脂質食ダイエット」法で、お笑い芸人かまいたち・山内健司も実践しているダイエット。

　本書の著者であり、メソッドを提唱する金森重樹が2020年7月に出版した『ガチ速“脂”ダイエット』は発売前から重版がかかるなど、瞬く間にベストセラーとなった。その続編である本作では、食べられる料理に幅を持たせようと、麻布の名物シェフ、料理研究家、寿司職人にも協力を要請し39種類のレシピが開発された。前菜、メイン、デザートまで、バリエーション豊かな料理がすべてフルカラーで収録されている。フードコーディネーターは前作に続き、高橋ゆいが担当している。

＜レシピ例＞
ラムチョップのグリル……特製ソースのレシピも公開

フォアグラ入りオムレツ……ひと工夫加えたぜいたくオムレツ

オーロラサーモンのミキュイ……ミキュイ＝低温調理で食感を楽しむ

アクアパッツア……魚や貝の旨みが堪能できます

アボカドの卵黄乗せ……アボカドは脂質たっぷりで◎

紅茶ゼリー＆クリームプリン……スイーツだって楽しめます

■著者：金森重樹プロフィール

東京大学法学部卒。25歳のときに1億2000万円の借金を負うも、マーケティングの技術を活用して35歳で完済。その後、行政書士として脱サラし、現在は不動産、ホテル、福祉事業など年商100億円の企業グループのオーナーに。マイナスから超富裕層へと這い上がる。「徹底して理詰めで事に当たる」のがモットーで、長寿やダイエットに関心を持ち、わずか2か月で90kg→58kgの減量に成功。その理論の根幹を成す「断糖高脂質食」をはじめ、栄養学や人類学にまで領域を広め「脂で痩せる」という独自メソッドのブラッシュアップに余念がない 。`20年7月に『運動ゼロ空腹ゼロでもみるみる痩せる　ガチ速“脂”ダイエット』を上梓。本書はその続編である。

■書籍情報
『ガチ速レシピ大全』
著者：金森重樹
発売日：12月20日
出版社：扶桑社
発売日：2020年12月20日
定価：1,400円＋税
予約サイト：https://amzn.to/3lRH0S8

＜内容構成＞
第一章 魅惑のシェフレシピ
第二章 断糖高脂質食を極める魅惑のレシピ
第三章 成功者の食卓を拝見
第四章 デザート＆おつまみ特選レシピ
第五章 日々進化する＃金森式最新理論